En esta ocasión os presentamos una receta de campeonato: un menú completo que consiste en una crema de verduras, rollitos rellenos con verduras de acompañamiento y una salsa suprema. A pesar de que la receta es muy larga no os dejéis intimidar, os aseguro que si la hacéis repetiréis. Ingredientes para un menú completo: Para […]
Crema de calabacín en thermomix o a la antigua usanza
Es una receta muy sencilla, de sabor suave y muy agradable: la crema de calabacín. Si tienes thermomix, se hace sola, si no la tienes tendrás que poner los ingredientes en la olla y luego usar la trituradora. Es una crema ideal para mantener la línea, ya que llena el estómago y no aporta muchas […]
Caldo de verduras casero para superar el invierno
Hoy os traigo un sucedáneo del caldo de verduras que he visto hacer a mi madre toda la vida. Y digo sucedáneo porque yo soy muy especialita y no me gusta casi ninguna verdura, así que mi receta no puede ser más simple. La buena noticia es que cualquiera la podrá mejorar (pero no me […]
Crema tibia de espárragos con berberechos
En Cousinando, está semana os explicamos una receta muy sencilla y que queda de escándalo, es una Crema tibia de espárragos. Es una receta ideal para cuando tienes invitados, para cuando se presenta alguién de improviso y tienes en cinco minutos un entrante o aperitivo con el que quedas de lujo. Ingredientes: 1 lata de […]
Sopa de ajo como las de antes
El confinamiento me está sirviendo para mejorar mis dotes culinarias y, de paso, colaboro un poco en el blog familiar, que me tiene frito mi prima con que haga alguna recetilla. Pues ahí voy con algo sencillo, pero muy tradicional y muy rico: una sopa de ajo de las de toda la vida. Un viaje […]
Salmorejo cordobés, receta tradicional y con thermomix
El verano ya está aquí y muero por tener algo fresquito en la nevera y si además es nutritivo, mejor que mejor. El salmorejo cordobés, para mí, es lo más apetecible en esta época y está buenísimo.La receta que os traigo la vi escrita en un azulejo de una fachada del centro de Córdoba, en […]
Receta del puré de patatas, opción común y opción thermomix
La receta del puré de patatas apareció como regalo sorpresa en el saco de Papa Noél de una de las cousins . El autor quiere permanecer en el anonimato y respetaremos su voluntad, aunque creemos que debería dar la cara y participar asiduamente en el blog, ya que en los últimos 16-18 años se ha […]
Puré de calabacín, una crema ligera y sana
Aunque no soy del grupo de primas que se pasa horas y horas en la cocina disfrutando entre fogones, he querido colaborar en cousinando y aportar mi pequeño granito de arena. Este blog me parece una buena manera de compartir los secretos familiares. Así que os traigo mi receta estrella. Muy socorrida cuando llega el […]
Gazpacho casero con Thermomix, ideal para el verano
Fiel a su promesa de ser una colaboradora recurrente, vuelve Ruth a Cousinando con una refrescante y ligera receta de Gazpacho casero con Thermomix. Ayer por la tarde fui al supermercado. En realidad, como todos los días de mi vida. Me pregunto si todas las mujeres, madres o no, trabajadoras o no, se pasan el […]