En esta ocasión os presentamos una receta de campeonato: un menú completo que consiste en una crema de verduras, rollitos rellenos con verduras de acompañamiento y una salsa suprema. A pesar de que la receta es muy larga no os dejéis intimidar, os aseguro que si la hacéis repetiréis. Ingredientes para un menú completo: Para […]
Salmorejo cordobés, receta tradicional y con thermomix
El verano ya está aquí y muero por tener algo fresquito en la nevera y si además es nutritivo, mejor que mejor. El salmorejo cordobés, para mí, es lo más apetecible en esta época y está buenísimo.La receta que os traigo la vi escrita en un azulejo de una fachada del centro de Córdoba, en […]
Caldo de verduras casero para superar el invierno
Hoy os traigo un sucedáneo del caldo de verdura que he visto hacer a mi madre toda la vida. Y digo sucedáneo porque yo soy muy especialita y no me gusta casi ninguna verdura, así que mi receta no puede ser más simple. La buena noticia es que cualquiera la podrá mejorar (pero no me […]
Receta del puré de patatas, opción común y opción thermomix
La receta del puré de patatas apareció como regalo sorpresa en el saco de Papa Noél de una de las cousins . El autor quiere permanecer en el anonimato y respetaremos su voluntad, aunque creemos que debería dar la cara y participar asiduamente en el blog, ya que en los últimos 16-18 años se ha […]
Puré de calabacín, una crema ligera y sana
Aunque no soy del grupo de primas que se pasa horas y horas en la cocina disfrutando entre fogones, he querido colaborar en cousinando y aportar mi pequeño granito de arena. Este blog me parece una buena manera de compartir los secretos familiares. Así que os traigo mi receta estrella. Muy socorrida cuando llega el […]
Gazpacho casero con Thermomix, ideal para el verano
Fiel a su promesa de ser una colaboradora recurrente, vuelve Ruth a Cousinando con una refrescante y ligera receta de Gazpacho casero con Thermomix. Ayer por la tarde fui al supermercado. En realidad, como todos los días de mi vida. Me pregunto si todas las mujeres, madres o no, trabajadoras o no, se pasan el […]