La primera vez que probé las láminas de pulpo con ralladura de tomate fue en Málaga, concretamente en el Merendero de Antonio Martin. la verdad es que todo lo que comimos estaba riquísimo, pero este plato me gustó especialmente y decidí que lo incluiría en mi recetario. Es fresco, sencillo, bastante ligero y muy, muy […]

Hoy os traigo una de esas recetas de las de mojar pan. la verdad es que la hago muy de vez en cuando, aunque debería hacerla más porque en mi casa tiene siempre mucho éxito, es un guiso muy fácil de hacer y, si omitimos lo de mojar pan… no engorda demasiado. Vamos allá con […]

Hoy os traigo la receta de la merluza a la sidra que me enseñó mi amiga Mari Carmen. Una receta asturiana (cosa fácil de adivinar por la pista de la sidra) muy sencilla y muy rica, ya veréis. Ingredientes para hacer merluza a la sidra 4 lomos de merluza harina aceite 2 patatas Ingredientes para […]

Aunque sea bastante obvio cómo se hace cualquier cosa a la plancha, creo que esta receta de salmón a la plancha no puede faltar en nuestro blog porque es un plato que me encanta. Está bien, igual llamar receta a estas mini-instrucciones que voy a dar a continuación es un poco ambicioso y exagerado, pero de […]

Como sabéis yo soy muy fan del pescado. Hoy os traigo una receta fresquita y, sobretodo, sana y equilibrada. Una merluza hervida puede resultar un poco sosa, pero acompañada de una buena salsa, la cosa cambia y mejora muchísimo ¿o no?  Ya veréis que rica queda la merluza en salsa vinagreta. Ingredientes para la merluza […]

Para variar un poco y no aburrir con los mismos platos a mi prima Alicia, que se vino a la playita para pasar unos días conmigo,  rescaté de mi memoria una receta que me encanta y que tenía un poco olvidada. El rape a la americana. Ingredientes para la receta de rape a la americana 2 […]

Estarás conmigo en que lo que más pereza da de hacer boquerones fritos es limpiar los dichosos boquerones. Pero una vez que te pones con ello, los haces en un momento y, la verdad, es una receta muy agradecida. En mi casa se comen los boquerones fritos doblados…. . Además el boquerón al ser un […]

Hoy os traigo una receta fácil que está rica recién hecha, pero que está mucho mejor si te la comes mañana, o sea, al día siguiente. Se trata de un plato de calamarcitos al vino con cebolla pochada. Ingredientes Calamares enteros Dos dientes de ajo Cebolla grande Aceite Sal 1 vaso de vino blanco Preparación […]

Hoy os comparto una de mis recetas favoritas. Es facilísima de hacer, no engorda nada y a mi me encanta: el rape alangostado. La preparo en Nochebuena siempre. Mis nietos no me dejan cambiar el menú y tengo que poner solomillo como plato fuerte, sí o sí. Pero a mi la verdad es que la […]