Yo no soy una amante de la cocina japonesa, pero tengo que reconocer que el tataki de atún es irresistible. Aquí os explico cómo lo hago. Ingredientes para el tataki de atún ¿Cómo preparar el tataki de atún? Presentación del atún en tataki El tataki de atún se sirve como plato frío o a temperatura […]
Cómo hacer fideuá de marisco y pescado, una receta sencilla
¡Hoy me atrevo con una receta de fideuá de marisco y pescado! Si eres fan de los sabores del mar, esta receta es perfecta para ti. La fideuá es un plato típico de la costa mediterránea que se elabora con fideos finos, marisco y pescado en un caldo de pescado aromático y lleno de sabor. […]
Buñuelos de bacalao
Hoy os traigo una receta deliciosa y muy popular: ¡los buñuelos de bacalao! Son perfectos para disfrutar como aperitivo, como entrante o como acompañamiento de otros platos, y son muy fáciles de hacer en casa. Ingredientes para hacer los buñuelos ¿Cómo hacer buñuelos de bacalao paso a paso? ¡Listo! Ya tienes unos deliciosos buñuelos de […]
Filetes de gallo rebozado, el pescado apto para todos los paladares
A veces cuesta convencer a los niños para que se tomen el pescado con alegría, por eso, hoy os traigo la receta del gallo rebozado. Al tener un sabor suave y una textura agradable, suele ser el que mejor aceptan todos los paladares, sobre todo, aquellos que de entrada le tienen poco cariño al pescado. […]
Receta de rape alangostado en 5 pasos
Hoy os comparto una de mis recetas favoritas. Es facilísima de hacer, no engorda nada y a mi me encanta: el rape alangostado. La preparo en Nochebuena siempre. Mis nietos no me dejan cambiar el menú y tengo que poner solomillo como plato fuerte, sí o sí. Pero a mi la carne cada vez me […]
Navajas a la plancha en Air fryer
Hoy vamos a cocinar marisco, en esta ocasión prepararemos unas Navajas en la Airfryer. Es una receta sencilla, está muy rica y rápida de preparar. Aunque si os he de ser sincera, si sois muchos, es más práctico prepararlas a la plancha, ya que la capacidad de mi Airfrayer deja mucho que desear. Necesito una […]
Vieiras al horno con cebolla y jamón picado
De vez en cuando nos gusta darnos un caprichito y cocinar unas vieiras al horno. Una delicatessen que sabe a gloria, sobre todo, si las hago yo. Os paso mi receta, es muy fácil y está muy rica. Ingredientes para las vieiras al horno 12 vieiras Aceite de oliva 1 diente de ajo 1/2 kg. […]
Mejillones al vapor, receta proteica y baja en calorías
¿Os apetece una receta rápida, fácil y saludable? A nosotros sí. En casa, cuando los niños, ya no tan niños, me preguntan: ¿Hoy que toca…? Y les respondo, Mejillones al vapor, me hacen la ola. Los mejillones son un superalimento, aportan proteínas, son ricos en vitaminas y minerales. Y tienen muy pocas calorías. También se […]
Pudin de merluza con gambas
El pudin de merluza con gambas es una de mis recetas estrella. Y quizás de las que más polémica trae con mis hermanas. Porque yo digo que mi pudin supera a la receta de mi madre, y mis hermanas dicen que naranjas de la china, que qué más quisiera yo. De todas maneras más rico […]
Bocaditos de merluza rebozada
Hoy toca otra de esas recetas fáciles que no va a sorprender a nadie. Sin embargo, creo que es importante incluir esta receta en cousinando. Diría que es una de las comidas más típicas en cualquier casa. Así que, si de tradiciones familiares se trata, no podía faltar la merluza rebozada. Eso sí, si quieres […]