Os parecerá mentira, pero no hace mucho que descubrí las alcachofas al horno y fue gracias al Restaurante Marino, que nos amenizó la espera de nuestra fideuá poniéndonos delante una alcachofa… Hasta entonces había probado alcachofas rebozadas o incluso chips de alcachofa, pero jamás había tenido que enfrentarme a una alcachofa con todas sus hojas. […]
Caldo de verduras casero para superar el invierno
Hoy os traigo un sucedáneo del caldo de verdura que he visto hacer a mi madre toda la vida. Y digo sucedáneo porque yo soy muy especialita y no me gusta casi ninguna verdura, así que mi receta no puede ser más simple. La buena noticia es que cualquiera la podrá mejorar (pero no me […]
Coliflor al vapor en olla Gm
Hoy en Cousinando vamos a comer coliflor al vapor y rehogada con ajo y pimentón de la Vera. En esta ocasión utilizamos la olla Gm. Yo tengo la olla modelo F. Ingredientes para hacer coliflor al vapor: 1/2 coliflor 1 patata 3 medidas de agua para el vapor. sal aceite de oliva virgen 3 ajos […]
Berenjenas rellenas de carne con salsa bechamel con Thermomix
Una vez más utilizo mi Thermomix, en esta ocasión, para hacer unas berenjenas rellenas de carne con bechamel que quitan el sentido de ricas que están. Aunque no es de extrañar que yo diga esto, porque me encantan las berenjenas cocinadas en todas sus formas, ya sean rebozadas y fritas, al horno, a la plancha… […]
Guisantes con jamón en olla express
Nacho lleva unos días diciéndome que le apetecen guisantes con jamón. Como ha visto que no se los hacía, ha decidido que los preparaba él para comer en la oficina. Pero a mi me ha inspirado para compartir la receta con vosotros. Es la típica receta de toda la vida. Cada vez que mi madre […]
Acelgas rehogadas una receta saludable y tradicional
Hoy os traigo una receta de esas de toda la vida. Me parece mentira que haya que dar instrucciones para hacer un plato tan básico, pero dicen que hay quien no sabría cómo hacerlas, así que allá voy con mi receta de acelgas rehogadas. A mis hijas les chiflan, bueno, a todas menos a Eva […]
Berenjena con mozzarella y jamón, receta de microondas
La receta de berenjena con mozzarella y jamón que os traigo hoy es mi versión light de una pizza pero cambiando la masa por una base de berenjena.También podrían recordar, mal comparado, a las berenjenas del mosy… ¡Naaaa! en este caso no hay punto de comparación. A ver si consigo que Hans nos dé la […]
Chips de calabacín con parmesano
Hoy os traigo una receta healthy… Las chips de calabacín con parmesano. Bueno, bastante sana… les he añadido parmesano para darles vidilla, porque si no, perfectamente sería un aperitivo de dieta y no iba a parecer una receta propia de mi. En fin, siempre tendrán menos calorías que unas patatas fritas de bolsa, ¿no? Venga, […]
Receta de judías verdes para una persona
Mi receta de judías verdes, bueno la que le he visto hacer a mi madre toda la vida, es un plato estupendo para ingerirlo regularmente. Una vez en semana es muy recomendable. Es de mis verduras favoritas, además son muy sencillas de hacer. Las medidas de la receta varían según los que se presentan en […]
Champiñones al ajillo con o sin Thermomix
La receta de hoy es light. Se trata de unos champiñones al ajillo que quedan divinamente como guarnición de un pescado o carne. Una vez más es una receta sencilla y muy resultona. Y en esta ocasión, no engorda (siempre y cuando no mojes pan o los añadas a la pizza). Ingredientes para hacer champiñones […]