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Tacos Picantes rellenos con carne

31 marzo, 2023 by Cousinando Dejar un comentario

tacos rellenos de carne

Entra una nueva saga en Cousinando. Directamente desde Zaragoza, Chiqui nos trae sus tacos picantes. Por cierto, me ha dicho un pajarito que esta receta tiene una versión más sofisticada, haciendo la masa…. ¡Una versión Pro!¡Esto promete! Esperemos que esta sea la primera de muchas. Vamos allá, que aunque en esta receta las obleas no […]

Archivado en:Aperitivos y tapas, Masas y pan

¿Cómo hacer el huevo duro perfecto?

10 marzo, 2023 by Cousinando Dejar un comentario

cubrir con agua fria los huevos

Un huevo duro es muy fácil de hacer, pero este es un blog de cocina que pretende trasladar conocimientos culinarios de generación en generación y nadie nace sabiendo cocer huevos, así que veo útil esta explicación y estoy convencida que más de un novato agradecerá la guía. Hay varios métodos para hacer huevos duros, yo […]

Archivado en:Va de huevos

Calçotada: calçots, romesco y amigos

3 marzo, 2023 by Cousinando 2 comentarios

En Tarragona, más concretamente en Valls, es muy típico durante los meses más fríos del invierno, hacer lo que se conoce como calçotada. Lo suyo es reunirse con un grupo de amigos  y familia y hartarse a comer calçots mojados en una salsa parecida al romesco, regado con buen vino y, muy frecuentemente, terminando la […]

Archivado en:Verduras y hortalizas

Día internacional de la tarta de chocolate, 27 de enero

27 enero, 2023 by Cousinando Dejar un comentario

tarta de chocolate con trufa decorada con fresas y pepitas de chocolate

EL 27 de enero es es día internacional de la tarta de chocolate y queremos hacerle nuestro pequeño homenaje haciendo una recopilación de nuestras mejores tartas de chocolate. Seguro que hay para todos los gustos. Obviamente, el chocolate es el ingrediente principal e indispensable de la tarta de chocolate, y se lo debemos a los […]

Archivado en:Dulces y postres Etiquetado con:chocolate

Ensaladilla rumana, hecha con paciencia y mucho amor

7 mayo, 2021 by Cousinando 1 comentario

ensaladilla rumana de patata, verduras y pollo

Tras mucho insistir, por fin hemos conseguido que Diana acepte la invitación para compartir, en cousinando, su receta más solicitada por todos los que hemos tenido la suerte de probarla. Con un buen cargamento de paciencia y el doble de amor nos deleita de vez en cuando con su ensaladilla rumana. Ya os adelanto que, […]

Archivado en:Ensaladas, Recetas

Solomillo con salsa de cebolla y manzana

16 octubre, 2020 by Cousinando 1 comentario

Hoy os traemos una receta de Mari Lola. Nos la dió de viva voz durante una comida de Reyes, ahí le sacamos el secreto, pero hasta ahora no hemos conseguido la foto y de ahí esta larga espera, pero al fin ya tenemos la fórmula del solomillo con salsa de cebolla y manzana. Ingredientes para […]

Archivado en:Carnes y Aves

Magdalenas de chocolate hechas en casa

5 junio, 2020 by Cousinando Dejar un comentario

Magdalena de chocolate casera

Como buena enamorada del chocolate que soy, no he podido resistirme en ir un paso más allá con mi receta de las magdalenas caseras y añadir un ingrediente magistral: el cacao. Aún no he llegado a la perfección, pero… qué cerquita me he quedado 😉 Ingredientes para hacer magdalenas de chocolate 350 g de harina […]

Archivado en:Desayunos, Dulces y postres

Tortilla de patatas: homenaje más allá del 9 de marzo

13 marzo, 2020 by Cousinando Dejar un comentario

El 9 de marzo es el día internacional de la tortilla de patatas y desde Cousinando queremos rendirle el homenaje que se merece. ¿Cómo homenajeamos a nuestra querida tortilla? Ya pusimos en su día la receta básica de la tortilla de patata, así que no nos vamos a repetir, porque quién más quién menos ya […]

Archivado en:Va de huevos Etiquetado con:Experiencias triperas

Galletitas de vainilla, estilo wafers

24 enero, 2020 by Cousinando Dejar un comentario

galletitas de vainilla

Desafiando a todas las dietas de principios de año, vuelve Ruth a Cousinando con una receta dulce: galletitas de vainilla, estilo wafers. La otra tarde hice estas Galletitas wafers de vainilla. No sé como describirlas, son unas galletitas de mantequilla que quedan mas bien duritas… creo que nos las comimos tan rápido que no me […]

Archivado en:Desayunos, Dulces y postres

Día Mundial de la Pasta, 25 de octubre

25 octubre, 2019 by Cousinando Dejar un comentario

El 25 de octubre es el día Mundial de la Pasta. El origen de la conmemoración de este Día Mundial de la pasta es relativamente cercano, desde el Primer Congreso Mundial de la pasta, celebrado en Roma en el año 1995. Si pensamos en asociar una bandera a la pasta, rápidamente se nos viene a […]

Archivado en:Fechas señaladas

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