Aprovechando los últimos días del verano, que todavía hace calor y apetece comer algo fresquito, en esta ocasión desde Cousinando os proponemos unos huevos rellenos de atún con mayonesa. Una vez más y como no podría ser de otra manera una receta fácil, rápida y muy resultona. Ingredientes para hacer huevos rellenos: 6 huevos duros […]
Roscón de Reyes con Thermomix
Un año más se acerca el día de Reyes. Y en mi familia es tradición celebrarlo en mi casa. Y si tengo claro un plato en el menú de ese día, ese es el postre: El Roscón de Reyes. Como no sé con que relleno me gusta más, preparo tres rellenos: crema pastelera, crema de […]
Foie micuit casero, una receta de lujo
Hoy en Cousinando tenemos una receta de lujo: el Foie micuit. En casa, por Navidades, no puede faltar. Es uno de los aperitivos de Navidad por excelencia. Y aunque no resulta económico, si lo preparas en casa ahorras un poco más. Para mi representa el pistoletazo de salida de la Navidad y es una de […]
Solomillos con salsa de champiñones, especial Nochebuena
Desde hace ya muchísimos años, vamos desde que celebramos la Nochebuena en Barcelona, siempre tengo que repetir el mismo menú. Primero mis hijas y luego mis nietos no me consienten el cambio. Así que hoy os comparto el plato estrella del menú de Nochebuena: solomillos con salsa de champiñones Ingredientes para hacer los solomillos con […]
Turrón de praliné al café con Thermomix
Llega la Navidad y con ella las reuniones familiares, los atracones y el abandono temporal de las dietas… ¡Momento de endulzarnos la vida! ¿Qué os parece un turrón de praliné al café para empezar con las recetas navideñas? Ingredientes: 150 gr de chocolate blanco 110 gr de mantequilla 250 gr de chocolate fondant especial postres […]
Tarta salada de bacon y cebolla, tipo quiche
El otro día me encapriché de unos moldes y me los compré, así que para estrenarlos me animé a hacer una quiche Lorraine. La verdad es que la hice de memoria y sin consultar ninguna receta. Me salió riquísima, aunque luego he sabido que de quiche lorraine sólo tiene la intención porque no se parece […]
Croquetas de jamón y pollo con Thermomix
Al parecer hoy es el día internacional de la Croqueta….y, aunque en casa cualquier día es bueno para comer croquetas, hoy nos deleitaremos con unas croquetas de jamón y pollo con Thermomix. Fiestorro!!!!! Ingredientes para hacer croquetas de jamón y pollo: 150 gr de jamón serrano 1 pechuga de pollo cocida o asada 2 huevos […]
Croquetas de morcilla con Thermomix
Si hay alguien fan de las croquetas esa soy yo. En esta ocasión me he atrevido con unas croquetas de morcilla con Thermomix. Son muy sencillas de hacer y salen de rechupete. Creo que me gustan todas las croquetas y más si son caseras, de jamón, de pollo, de gambas, de setas, de calçots. Me cuesta […]
Philopizza de anchoa en 15 minutos
Hoy os traigo un aperitivo la mar de fácil, philopizza de anchoa, para un día que queráis luciros en apenas 15 minutitos. Ingredientes de la philopizza de anchoa 4 hojas de pasta filo Una cucharada de aceite Una cucharada de orégano seco 150 gr de parmesano rallado 1 lata de anchoas Preparación de la philopizza […]
Croquetitas de queso cabrales y membrillo
Hoy te voy a enseñar unas croquetitas de queso cabrales y membrillo. Son deliciosas para un entrante. Puede que te sorprenda la mezcla, pero son facilísimas de hacer y, lo más importante, cuando la pruebes… ¡¡te encantarán!! Ingredientes de las croquetitas de cabrales y membrillo 65 g de mantequilla 100g de harina 1/2 l de […]