Otra receta básica e indispensable para añadir a nuestro recetario de Cousinando: la nata montada. La nata montada es ideal para rellenar una tarta, el Roscón de Reyes, o un brioche, hojaldre o por qué no para acompañar con unos fresones o para hacer unos dalkys. La nata, la crema pastelera o la trufa no […]
Caballa en escabeche en thermomix
Hoy vamos a elaborar una receta mediante una técnica de cocción clásica utilizada históricamente para conservar los alimentos a largo plazo. Y aunque en la actualidad ya no es necesario preparar los alimentos para su conservación (tenemos neveras, congeladores,…), os recomiendo que lo probéis, y comprobéis lo rico que está. Vamos ya con la receta […]
Flores de Carnaval con Thermomix
En Cousinando nos gustan las celebraciones más que a un tonto un lápiz y en esta ocasión nos apuntamos a unas Flores de Carnaval. Son un dulce típico de Galicia durante las fiestas de Carnaval. Aunque en La Mancha también son típicas durante la Semana Santa y allí las conocemos con el nombre de Flores […]
Roscón de Reyes con Thermomix
Un año más se acerca el día de Reyes. Y en mi familia es tradición celebrarlo en mi casa. Y si tengo claro un plato en el menú de ese día, ese es el postre: El Roscón de Reyes. Como no sé con que relleno me gusta más, preparo tres rellenos: crema pastelera, crema de […]
Crema de trufa con Thermomix
Hoy toca otro imprescindible en Cousinando: la crema de trufa. Dulce que nos sirve de relleno para nuestros postres, coberturas, tartas…. Hace muy poquito publicamos el post de la crema pastelera, y es que en Cousinando nos estamos preparando para rellenar uno de los dulces más ricos de un día especial como es el día […]
Crema pastelera con Thermomix
La crema pastelera es una crema suave y dulce que sirve como relleno de infinidad de postres y tartas. Podríamos decir que es un básico en el mundo de la repostería. A mi me chifla y además es muy fácil de hacer y si tienes la suerte de tener Thermomix, ya ni te cuento…. Pero […]
Salsa tártara con Thermomix
Hoy os revelo como hago yo la salsa tártara. Esta salsa es un derivado de la mayonesa. Es ideal para acompañar con pescado, pollo rebozado o a la plancha, con verduras. En casa la solemos hacer cuando nos reunimos para hacer fondue de carne. Que nos encanta, no sólo por el hecho de comer, si […]
Berenjenas rellenas de carne con salsa bechamel con Thermomix
Una vez más utilizo mi Thermomix, en esta ocasión, para hacer unas berenjenas rellenas de carne con bechamel que quitan el sentido de ricas que están. Aunque no es de extrañar que yo diga esto, porque me encantan las berenjenas cocinadas en todas sus formas, ya sean rebozadas y fritas, al horno, a la plancha… […]
Helado de plátano con Thermomix
En Cousinando, van aumentando la lista de helados favoritos, y esto se puede convertir en todo un dilema. La verdad es que mi afición por hacer helados se está convirtiendo en un auténtico vicio, pero es que me salen tan ricos. En esta ocasión nos hemos atrevido con un sabroso y cremoso helado de plátano. […]
Helado de frambuesa con Thermomix
Una vez más no podía dejar de compartir la receta de uno de mis helados favoritos, la del Helado de frambuesa. No sé si me gusta más el helado de chocolate o el de frambuesa… y para qué me voy a decantar por uno si combinados se llevan genial. He llegado a la conclusión que es […]
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