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Caldo de verduras casero para superar el invierno

8 enero, 2021 by Eva Dejar un comentario

caldo con arroz

Hoy os traigo un sucedáneo del caldo de verduras que he visto hacer a mi madre toda la vida. Y digo sucedáneo porque yo soy muy especialita y no me gusta casi ninguna verdura, así que mi receta no puede ser más simple. La buena noticia es que cualquiera la podrá mejorar (pero no me […]

Archivado en:Cremas y sopas, Verduras y hortalizas

Tortilla choricera con patatata, pimiento y cebolla

13 noviembre, 2020 by Eva Dejar un comentario

Tortilla choricera con pimiento y cebolla

Hoy traigo una variante muy resultona de la tortilla de patata. Una tortilla choricera con patata, pimiento y cebolla. Curiosamente comí por primera vez la tortilla choricera hace más de 20 años cuando estuve estudiando inglés en Carliste, al norte de Inglaterra. Raúl, mi compañero sevillano, me descubrió esta variante de tortilla española y me […]

Archivado en:Aperitivos y tapas, Va de huevos

Carpaccio de bacalao con tomate, cebolla y aceitunas negras

9 octubre, 2020 by Eva 4 comentarios

bacalao con tomate, cebolleta y olivas

Hoy os traigo, como siempre, algo facilito, carpaccio de bacalao con tomate, cebolla y aceitunas negras. pero esta receta tiene un poquito más de glamour que las recetas a las que os tengo acostumbrados. ¡Para ser mía no está mal! Ingredientes del carpaccio de bacalao 4 lomos de bacalao 4 tomates maduros Aceite de oliva 1 […]

Archivado en:Pescados y Mariscos

Ensalada de verano con patata hervida

21 agosto, 2020 by Eva Dejar un comentario

ensalada veraniega de patata

Ahora en veranito lo más socorrido y apetecible son las ensaladas, pero no nos engañemos, con 2 hojas de lechuga y un tomate no contienes el hambre ni media horita. Yo os propongo mi ensalada de verano con patata hervida para darle vidilla y llenar el estómago. Ya veréis como cambia el concepto de ensalada… […]

Archivado en:Ensaladas

Espaguetis con gambas. Con espaguetis negros, mejor.

31 julio, 2020 by Eva Dejar un comentario

Espaguetis de sepia con gambas

¿No te pasa en ocasiones que ya no sabes qué cocinar? A veces no es tan importante la receta en sí, si no que basta con que te venga a la mente una mezcla olvidada. De ahí mi propuesta de espaguetis negros con gambas de hoy. Muy fácil y muy rica y no sé por […]

Archivado en:Arroces y pastas

Ensalada templada de gulas

29 mayo, 2020 by Eva Dejar un comentario

ensalada con gulas

Tras tantas semanas de excesos en el que no nos hemos privado de nada, hay que intentar volver al redil. Para eso ya se sabe, no hay secretos: lechuga y pechuga. Pero en realidad, hay maneras para conseguir disfrutar de una buena ensalada y te lo voy a demostrar con esta ensalada templada de gulas. […]

Archivado en:Ensaladas

Magdalenas caseras estilo tradicional

8 mayo, 2020 by Eva Dejar un comentario

dejar enfriar las magdalenas sobre una rejilla

Últimamente me ha dado por hacer magdalenas caseras. Son una variante del bizcocho casero pero, en este caso, con menos azúcar. Están buenísimas, lo malo es que son adictivas y… son tan fáciles de hacer que no es posible resistirse. Ingredientes para hacer magdalenas Para facilitar las cosas, usaremos el vasito del yogur como medida […]

Archivado en:Desayunos, Dulces y postres

Panecillos de aceite, preparados en 30 minutos

17 abril, 2020 by Eva Dejar un comentario

panecillos de aceite en thermomix

Me he apuntado a esta moda que se está imponiendo de hacer el pan en casa y la verdad es que estos panecillos de aceite me salen riquísimos. Os aseguro que gracias a esta receta, tengo club de fans en casa… Jeje, para una cosa que me sale bien 🙂 Ingredientes para hacer panecillos de […]

Archivado en:Masas y pan

¿Cómo hacer judías verdes en el microondas?

20 marzo, 2020 by Eva Dejar un comentario

cómo hacer judías verdes en el microondas

Vamos a ver si conseguimos facilitarnos la vida un poco y a la vez comer sencillo y sano y sin dedicar mucho tiempo. Por eso hemos pensado que podía ser útil explicar cómo hacer judías verdes en el microondas. Ingredientes para hacer judías verdes 400 gr. de judías 2 patatas Sal Aceite Preparación de las judías […]

Archivado en:Verduras y hortalizas Etiquetado con:Microondas

Canapé de olivada con boqueron en vinagre

28 febrero, 2020 by Eva Dejar un comentario

pan con paté de aceituna negra y boqueron en vinagre

Hoy os traigo uno de mis aperitivos favoritos: un canapé de olivada con boquerón en vinagre. No es apto para todos los paladares porque es un pelin fuerte, pero a mi me parece riquísimo y no puede ser más fácil de hacer. Ingredientes para el canapé de olivada Olivada Boquerones en vinagre Pan Aceite de […]

Archivado en:Aperitivos y tapas

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