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Foie micuit casero, una receta de lujo

30 diciembre, 2022 by Paz L Dejar un comentario

foie micuit casero con mermelada

Hoy en Cousinando tenemos una receta de lujo: el Foie micuit. En casa, por Navidades, no puede faltar. Es uno de los aperitivos de Navidad por excelencia. Y aunque no resulta económico, si lo preparas en casa ahorras un poco más. Para mi representa el pistoletazo de salida de la Navidad y es una de […]

Archivado en:Aperitivos y tapas Etiquetado con:Navidad

Paté de perdiz

17 noviembre, 2022 by Rocío Dejar un comentario

Paté de perdiz

Aquí va mi primera receta: Paté de perdiz, aprendida en uno de mis cursos de cocina. Aunque no es una de mis especialidades (es la primera vez que lo he hecho), he de decir que ha salido rico (eso me han dicho!). Da un poco de trabajo, merece la pena el esfuerzo, y para estas […]

Archivado en:Aperitivos y tapas Etiquetado con:Navidad

Rollitos de bacon y queso

22 febrero, 2022 by Eva L Dejar un comentario

enrolladitos de hojaldre de queso y bacon

Hoy traigo un aperitivo para chuparse los dedos… Yo que soy la menos cocinillas de la familia, soy muy laureada cuando sorprendo con esta receta de rollitos de bacon y queso. ¡Un acierto! Ingredientes para hacer los rollitos de bacon y queso 1 plancha de hojaldre Bacon Mozzarela Orégano Cómo preparar los rollitos de hojaldre […]

Archivado en:Aperitivos y tapas, Masas y pan Etiquetado con:Horno

Croquetas de jamón ibérico en thermomix

15 febrero, 2022 by Elena L Dejar un comentario

Hoy os traemos unas croquetas de jamón ibérico que he hecho en la thermomix. Yo en los mandos, bajo la atenta mirada de mi madre que ha me ha guiado y, sin duda, ha mejorado la receta. Así nos ha quedado: Ingredientes para las croquetas de jamón iberico Para hacer la masa: 100 g de […]

Archivado en:Aperitivos y tapas, Masas y pan Etiquetado con:fritos, Thermomix

Fajitas de pollo con tortillas de maiz

27 noviembre, 2020 by Elena L 1 comentario

tortitas de maiz con pollo y pimiento

Esta semana estaba dispuesta a llevar una dieta sana y equilibrada y ayer pensaba cenar un par de pechugas de pollo con un poco de lechuga. Entonces, al abrir la nevera me  saltaron a la vista un paquete de tortillas de maiz que compré el otro día y se me ocurrió  alegrarme el día con […]

Archivado en:Aperitivos y tapas

Tortilla choricera con patatata, pimiento y cebolla

13 noviembre, 2020 by Eva L Dejar un comentario

Tortilla choricera con pimiento y cebolla

Hoy traigo una variante muy resultona de la tortilla de patata. Una tortilla choricera con patata, pimiento y cebolla. Curiosamente comí por primera vez la tortilla choricera hace más de 20 años cuando estuve estudiando inglés en Carliste, al norte de Inglaterra. Raúl, mi compañero sevillano, me descubrió esta variante de tortilla española y me […]

Archivado en:Aperitivos y tapas, Va de huevos

Montaditos de berenjena y queso de cabra con cebolla caramelizada

18 septiembre, 2020 by Paz L Dejar un comentario

La receta de hoy es muy versátil, se trata de unos montaditos de berenjena y queso de cabra con cebolla caramelizada. Para hacer esta receta, yo siempre utilizo la Thermomix, se cocina por niveles y es una buena manera de optimizar nuestro tiempo. Ingredientes para los montaditos 500 gr de cebolla en cuartos 40 gr. […]

Archivado en:Aperitivos y tapas, Verduras y hortalizas Etiquetado con:Thermomix

Huevos rellenos de atún con mayonesa

4 septiembre, 2020 by Paz L Dejar un comentario

Huevos rellenos decorados con mayonesa, yema y alcaparras

Aprovechando  los últimos días del verano, que todavía hace calor y apetece comer algo fresquito, en esta ocasión desde Cousinando os proponemos unos huevos rellenos de atún con mayonesa. Una vez más y como no podría ser de otra manera una receta fácil, rápida y muy resultona. Ingredientes para hacer huevos rellenos: 6 huevos duros […]

Archivado en:Aperitivos y tapas, Va de huevos Etiquetado con:Navidad

Canapé de olivada con boqueron en vinagre

28 febrero, 2020 by Eva L Dejar un comentario

pan con paté de aceituna negra y boqueron en vinagre

Hoy os traigo uno de mis aperitivos favoritos: un canapé de olivada con boquerón en vinagre. No es apto para todos los paladares porque es un pelin fuerte, pero a mi me parece riquísimo y no puede ser más fácil de hacer. Ingredientes para el canapé de olivada Olivada Boquerones en vinagre Pan Aceite de […]

Archivado en:Aperitivos y tapas

Croquetas de gambas con thermomix

27 diciembre, 2019 by Elena L 2 comentarios

Os traigo yo esta receta de croquetas de gambas, aunque en realidad las hice mano a mano con mi madre… yo llevaba la parte tecnológica (daba al botón de la thermomix) y mi madre ponía el buen ojo y el buen hacer, fruto de la experiencia. Gran invento este de la thermomix para hacer croquetas… aunque […]

Archivado en:Aperitivos y tapas

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