Buenas noticias para los golosos. Ya está aquí la semana santa y con ella la excusa perfecta para hacer torrijas de leche (si es que necesitas una excusa, claro). Hoy traemos la receta tradicional de las torrijas de la abuela, aunque si tienes thermomix puedes ir directamente a la receta de Torrijas caseras con Thermomix. […]
Fabada Asturiana, la receta tradicional a fuego lento
No sé si es genético o qué, pero a mis hijas les chifla la fabada asturiana. En algo se tenía que notar el origen de sus abuelas. En fin, es una receta muy sencilla de hacer, el secreto está en que el producto sea bueno. Con eso y tiempo para el chup chup, el éxito […]
Emulación del cocido madrileño, una versión light
Pocas cosas hay más ricas que un buen cocido madrileño, pero con esta maldición que pesa sobre algunos miembros de esta familia que todo nos engorda, no conviene abusar. Así que yo hace años que ya no hago un cocido de verdad, hago esta versión light, que aunque no es de dieta, para qué nos […]
Vieiras al horno con cebolla y jamón picado
De vez en cuando nos gusta darnos un caprichito y cocinar unas vieiras al horno. Una delicatessen que sabe a gloria, sobre todo, si las hago yo. Os paso mi receta, es muy fácil y está muy rica. Ingredientes para las vieiras al horno 12 vieiras Aceite de oliva 1 diente de ajo 1/2 kg. […]
Receta de rape alangostado en 5 pasos
Hoy os comparto una de mis recetas favoritas. Es facilísima de hacer, no engorda nada y a mi me encanta: el rape alangostado. La preparo en Nochebuena siempre. Mis nietos no me dejan cambiar el menú y tengo que poner solomillo como plato fuerte, sí o sí. Pero a mi la carne cada vez me […]
Guiso de alubias rojas, un platazo de cuchara
Hoy os traigo una receta ideal para el otoño-invierno. Aunque el frío no termina de llegar, de lo cual me alegro no os quiero engañar, me ha apetecido mucho hacer este guiso de alubias rojas y nos lo hemos comido en la terraza con un sol maravilloso ;). Ingredientes para el guiso de alubias rojas […]
Filetes rusos una receta de las de toda la vida
Hoy comparto mi versión de los filetes rusos, es una receta de las de toda la vida, pero como te digo, es mi versión hay tantas formas de hacerlos como personas dispuestas a prepararlos, así que yo ahora os doy la receta que suelo hacer yo en casa, muy apta para todos los gustos. Ingredientes […]
Merluza en salsa vinagreta
Como sabéis yo soy muy fan del pescado. Hoy os traigo una receta fresquita y, sobretodo, sana y equilibrada. Una merluza hervida puede resultar un poco sosa, pero acompañada de una buena salsa, la cosa cambia y mejora muchísimo ¿o no? Ya veréis que rica queda la merluza en salsa vinagreta. Ingredientes para la merluza […]
Solomillos con salsa de champiñones, especial Nochebuena
Desde hace ya muchísimos años, vamos desde que celebramos la Nochebuena en Barcelona, siempre tengo que repetir el mismo menú. Primero mis hijas y luego mis nietos no me consienten el cambio. Así que hoy os comparto el plato estrella del menú de Nochebuena: solomillos con salsa de champiñones Ingredientes para hacer los solomillos con […]
Acelgas rehogadas una receta saludable y tradicional
Hoy os traigo acelgas rehogadas una receta de esas de toda la vida. Me parece mentira que haya que dar instrucciones para hacer un plato tan básico, pero dicen que hay quien no sabría cómo hacer mis acelguitas rehogadas así que allá voy con mi receta. A mis hijas les chiflan, bueno, a todas menos […]