Cada cierto tiempo, me gusta hacer limpia de nevera, y sobretodo de congelador, para dejarlo vacío y que no me quede comida demasiado tiempo dentro. Hoy con lo que he encontrado, he decidido hacer un guiso de carne con zanahoria y cebolla. Como no sea disfrazada, a mí no me verás comer carne. Ingredientes para […]
Merluza a la sidra o al vino blanco
Hoy os traigo la receta de la merluza a la sidra que me enseñó mi amiga Mari Carmen. Una receta asturiana (cosa fácil de adivinar por la pista de la sidra) muy sencilla y muy rica, ya veréis. Ingredientes para hacer merluza a la sidra 4 lomos de merluza harina aceite 2 patatas Ingredientes para […]
Buñuelos caseros, el desayuno en 10 minutos
Esta sí que es una receta de las de toda la vida. Estos buñuelos caseros han sido el desayuno estrella en mi casa desde siempre. Era un auténtico reto conseguir convencerme para hacerlos los fines de semana. Yo siempre era reacia a hacerlos, ya se sabe por eso del engorde, así que en casa se inventaban […]
Emulación del cocido madrileño, una versión light
Pocas cosas hay más ricas que un buen cocido madrileño, pero con esta maldición que pesa sobre algunos miembros de esta familia que todo nos engorda, no conviene abusar. Así que yo hace años que ya no hago un cocido de verdad, hago esta versión light, que aunque no es de dieta, para qué nos […]
Merluza en salsa vinagreta
Como sabéis yo soy muy fan del pescado. Hoy os traigo una receta fresquita y, sobretodo, sana y equilibrada. Una merluza hervida puede resultar un poco sosa, pero acompañada de una buena salsa, la cosa cambia y mejora muchísimo ¿o no? Ya veréis que rica queda la merluza en salsa vinagreta. Ingredientes para la merluza […]
Rape a la americana
Para variar un poco y no aburrir con los mismos platos a mi prima Alicia, que se vino a la playita para pasar unos días conmigo, rescaté de mi memoria una receta que me encanta y que tenía un poco olvidada. El rape a la americana. Ingredientes para la receta de rape a la americana 2 […]
Empanadillas de atún en el horno o en cecofry
Llega un momento en que se te acaban las ideas y ya no sabes qué dar de comer a la familia…En verano a mi se me agudiza más este problema. Siempre tengo overbooking en casa. Cuando no tengo a mis hijas, tengo conmigo a mis 4 nietos. Y si no, a alguna prima, algún sobrino, […]
Acelgas rehogadas una receta saludable y tradicional
Hoy os traigo una receta de esas de toda la vida. Me parece mentira que haya que dar instrucciones para hacer un plato tan básico, pero dicen que hay quien no sabría cómo hacerlas, así que allá voy con mi receta de acelgas rehogadas. A mis hijas les chiflan, bueno, a todas menos a Eva […]
Pollo con salsa, fácil y sabroso
Esta semana he decidido que no compro nada hasta que consuma todo lo que tengo en el congelador. Así que para empezar con mi plan renove, he sacado unos muslitos y una pechuga del fondo del congelador. He hecho un pollo con salsa que me aplaudían mis hijas con las orejas, porque las manos las tenían […]
Receta de rape alangostado en 5 pasos
Hoy os comparto una de mis recetas favoritas. Es facilísima de hacer, no engorda nada y a mi me encanta: el rape alangostado. La preparo en Nochebuena siempre. Mis nietos no me dejan cambiar el menú y tengo que poner solomillo como plato fuerte, sí o sí. Pero a mi la verdad es que la […]