Hoy en Cousinando tenemos una receta de lujo: el Foie micuit. En casa, por Navidades, no puede faltar. Es uno de los aperitivos de Navidad por excelencia. Y aunque no resulta económico, si lo preparas en casa ahorras un poco más. Para mi representa el pistoletazo de salida de la Navidad y es una de […]
Trenza de hojaldre rellena de bechamel
Descubre esta receta para hacer una trenza de hojaldre rellena de bacon, queso y bechamel. Una opción fácil y rápida para mamás ocupadas.
Wrap de salmón ahumado
Hoy más que una receta, os traigo una idea de cena rápida y fácil a la que acudo con frecuencia si me apetece algo rico y saludable pero no me apetece nada cocinar, un wrap de salmón ahumado. Ingredientes para 2 wraps Preparación del wrap de salmón ahumado Enrolla la tortilla desde el borde más cercano […]
Tacos Picantes rellenos con carne
Entra una nueva saga en Cousinando. Directamente desde Zaragoza, Chiqui nos trae sus tacos picantes. Por cierto, me ha dicho un pajarito que esta receta tiene una versión más sofisticada, haciendo la masa…. ¡Una versión Pro!¡Esto promete! Esperemos que esta sea la primera de muchas. Vamos allá, que aunque en esta receta las obleas no […]
Flores de Alcachofa: verdura de temporada con glamour
Me encantan las alcachofas. Hoy, os traigo la manera más atractiva y apetitosa de preparar esta verdura de temporada: la receta de flores de alcachofa. Ideal para alegrar nuestras comidas incluso en plena operación bikini. Ingredientes para hacer las Flores de alcachofa Preparación inicial de las Alcachofas ¿Cómo terminar la receta de las Flores de […]
Paté de perdiz
Aquí va mi primera receta: Paté de perdiz, aprendida en uno de mis cursos de cocina. Aunque no es una de mis especialidades (es la primera vez que lo he hecho), he de decir que ha salido rico (eso me han dicho!). Da un poco de trabajo, merece la pena el esfuerzo, y para estas […]
Rollitos de bacon y queso
Hoy traigo un aperitivo para chuparse los dedos… Yo que soy la menos cocinillas de la familia, soy muy laureada cuando sorprendo con esta receta de rollitos de bacon y queso. ¡Un acierto! Ingredientes para hacer los rollitos de bacon y queso 1 plancha de hojaldre Bacon Mozzarela Orégano Cómo preparar los rollitos de hojaldre […]
Croquetas de jamón ibérico en thermomix
Hoy os traemos unas croquetas de jamón ibérico que he hecho en la thermomix. Yo en los mandos, bajo la atenta mirada de mi madre que ha me ha guiado y, sin duda, ha mejorado la receta. Así nos ha quedado: Ingredientes para las croquetas de jamón iberico Para hacer la masa: 100 g de […]
Fajitas de pollo con tortillas de maiz
Esta semana estaba dispuesta a llevar una dieta sana y equilibrada y ayer pensaba cenar un par de pechugas de pollo con un poco de lechuga. Entonces, al abrir la nevera me saltaron a la vista un paquete de tortillas de maiz que compré el otro día y se me ocurrió alegrarme el día con […]
Tortilla choricera con patatata, pimiento y cebolla
Hoy traigo una variante muy resultona de la tortilla de patata. Una tortilla choricera con patata, pimiento y cebolla. Curiosamente comí por primera vez la tortilla choricera hace más de 20 años cuando estuve estudiando inglés en Carliste, al norte de Inglaterra. Raúl, mi compañero sevillano, me descubrió esta variante de tortilla española y me […]