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Pan casero recién horneado, amasado con la Bosch Mum5

27 junio, 2017 by Elena L Dejar un comentario

Hoy os traigo este pan casero recién horneado, yo hago la mezcla y la amaso con la Bosch Mum5, pruébalo es una delicia de pan y se hace en un periquete.

panecillos caseros de queso, chorizo o pipas

Ingredientes para el pan casero

  • 5 g. de levadura fresca
  • 75 g. leche (2/4 Vaso)
  • 50 g. agua tibia
  • 1 huevo
  • 10 gr aceite
  • 5 g. sal
  • 250 g. harina fuerza
  • 10 g. azúcar

pan recién hecho con cebolla

Preparación del pan con la Bosch Mum5

  1. Tamiza 250 gr de harina en el recipiente de la Bosch Mum5 e incluye la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade el huevo.
  2. Coloca el recipiente en la Bosch Mum5 con el brazo amasador a velocidad baja para que se vayan mezclando los ingredientes.
  3. Mientras tanto, calienta los 50 gramos de agua en el microondas durante no más de 15 ó 20 segundos. Deshaz la levadura en ese agua y añádela a la mezcla que sigue amasando a velocidad lenta.
  4. Incorpora la leche y cuando esté todo bien integrado, añade el aceite. Según se vaya integrando la mezcla ve dando velocidad y que siga amasando hasta obtener una masa compacta.
  5. Una vez veas que la masa tiene elasticidad, la pones en un bol de cristal y la tapas con un paño o papel film. Hay que dejarla fermentar,entre 20 minutos y 1 hora, hasta que la masa doble su volumen.

Hornea el pan casero y listo para comer

Cuando la masa haya doblado su volumen, pon a precalentar el horno unos 10 minutos a 200ºC. Mientras tanto, divide la masa en varias bolas. Hazlas del tamaño que quieras y dale la forma que más te guste.
Ponlas en la bandeja del horno, sobre papel de hornear para evitar que se tuesten demasiado por debajo y dejando una distancia suficiente entre las bolas para que no se junten ya que tienden a crecer durante la cocción. Una vez preparada la bandeja, introdúcela en el horno unos 15 minutos.pan casero de aceitunas negras

En casa nos encanta añadir algún que otro ingrediente a la masa antes de hornearla, como unos taquitos de chorizo picante, un poco de cebolla pochada, olivas, pipas, nueces o alguna especia como orégano o romero. ¡Échale imaginación, ya verás qué ricos te salen los panecillos!

 

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Archivado en:Masas y pan Etiquetado con:Bosch Mum5, Pan

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