La idea de llevar una dieta equilibrada es complicada y muchas veces estresante, a la vez aburrida. Desde que cayó en mis manos un libro sobre el «Método Harvard» también conocido como «Método del plato» tengo otra visión más amable. Harta ya de dietas restrictivas imposibles de seguir demasiado tiempo, creo que este método nos […]
Dulces Navideños: desde Turrón de Chocolate a Roscón de Reyes
¡Ya estamos otra vez a las puertas de la Navidad! ¡Qué alegría estar de nuevo aquí y compartir los momentos y, por supuesto, las ideas para endulzar las fiestas! A nosotras nos encantan las Navidades, no es ningún secreto y no hay mejor manera de celebrarlas que con la familia y los amigos, reunidos en […]
Especial Verbena de San Juan: ¡Todo lo que necesitas para celebrar!
Hoy toca especial verbena de San Juan: la noche de San Juan es una de las festividades más esperadas en muchas partes del mundo. Con raíces ancestrales y un aire mágico, marca el inicio del verano y se caracteriza por las hogueras, los rituales de purificación y, por supuesto, la buena compañía de amigos y […]
Tacos Picantes rellenos con carne
Entra una nueva saga en Cousinando. Directamente desde Zaragoza, Chiqui nos trae sus tacos picantes. Por cierto, me ha dicho un pajarito que esta receta tiene una versión más sofisticada, haciendo la masa…. ¡Una versión Pro!¡Esto promete! Esperemos que esta sea la primera de muchas. Vamos allá, que aunque en esta receta las obleas no […]
¿Cómo hacer el huevo duro perfecto?
Un huevo duro es muy fácil de hacer, pero este es un blog de cocina que pretende trasladar conocimientos culinarios de generación en generación y nadie nace sabiendo cocer huevos, así que veo útil esta explicación y estoy convencida que más de un novato agradecerá la guía. Hay varios métodos para hacer huevos duros, yo […]
Calçotada: calçots, romesco y amigos
En Tarragona, más concretamente en Valls, es muy típico durante los meses más fríos del invierno, hacer lo que se conoce como calçotada. Lo suyo es reunirse con un grupo de amigos y familia y hartarse a comer calçots mojados en una salsa parecida al romesco, regado con buen vino y, muy frecuentemente, terminando la […]
Día internacional de la tarta de chocolate, 27 de enero
EL 27 de enero es es día internacional de la tarta de chocolate y queremos hacerle nuestro pequeño homenaje haciendo una recopilación de nuestras mejores tartas de chocolate. Seguro que hay para todos los gustos. Obviamente, el chocolate es el ingrediente principal e indispensable de la tarta de chocolate, y se lo debemos a los […]
Ensaladilla rumana, hecha con paciencia y mucho amor
Tras mucho insistir, por fin hemos conseguido que Diana acepte la invitación para compartir, en cousinando, su receta más solicitada por todos los que hemos tenido la suerte de probarla. Con un buen cargamento de paciencia y el doble de amor nos deleita de vez en cuando con su ensaladilla rumana. Ya os adelanto que, […]
Solomillo con salsa de cebolla y manzana
Hoy os traemos una receta de Mari Lola. Nos la dió de viva voz durante una comida de Reyes, ahí le sacamos el secreto, pero hasta ahora no hemos conseguido la foto y de ahí esta larga espera, pero al fin ya tenemos la fórmula del solomillo con salsa de cebolla y manzana. Ingredientes para […]
Magdalenas de chocolate hechas en casa
Como buena enamorada del chocolate que soy, no he podido resistirme en ir un paso más allá con mi receta de las magdalenas caseras y añadir un ingrediente magistral: el cacao. Aún no he llegado a la perfección, pero… qué cerquita me he quedado 😉 Ingredientes para hacer magdalenas de chocolate 350 g de harina […]