De vez en cuando me gusta sorprender en casa y hago un arroz negro con sepia y gambas. Es una receta muy fácil y muy resultona. Ya verás que no tiene tanta ciencia como parece. Ingredientes para 4 personas Pimiento verde Puerro Un diente de Ajo 3 cucharadas soperas de tomate frito 1 sepia Aceite […]
Ensalada de pasta con atún y aceitunas
Una receta muy socorrida, sobretodo en verano aunque sirve para todo el año, es la ensalada de pasta fresquita. La preparas en un momento de buena mañana o incluso la noche anterior y la dejas en la nevera esperando tu momento para devorarla. Ingredientes básicos para 4 personas 350-400 g de tornillos de colores 1 […]
Pimientos rojos al pil pil con thermomix
Hoy os traigo la receta de pimientos rojos al pil pil que se hace en un suspiro y tiene infinitas combinaciones para disfrutarla. Si tienes thermomix, necesitarás poco más de15 minutos para tenerla lista y menos de 1 minuto pendiente de la receta. Si no tienes thermomix tampoco necesitarás mucho más tiempo, pero sí un […]
Láminas de alcachofa cocinadas en Lékué y en cecofry
Ya os comenté hace menos de dos años que acababa de descubrir las alcachofas. Desde entonces, soy muy fan, y voy buscando la manera de facilitarme las recetas, acortar los tiempos para que puedas hacerlas en un plisplas y con la menor atención posible. Así que aquí os traigo mi último experimento, láminas de alcachofa […]
Pan de espelta y centeno, pan integral casero con thermomix
Aprovechando que tenía que amortizar mi thermomix 6, probé esta receta de pan de espelta y centeno. Comparto mi experiencia en cousinando, para que veáis los resultados de la nueva Eva healthy que hasta se atreve a probar el zumo verde depurativo de acelgas y manzana. También colaborará Paz en este post para mejorar aún […]
Bocaditos de merluza rebozada
Hoy toca otra de esas recetas fáciles que no va a sorprender a nadie. Sin embargo, creo que es importante incluir esta receta en cousinando. Diría que es una de las comidas más típicas en cualquier casa. Así que, si de tradiciones familiares se trata, no podía faltar la merluza rebozada. Eso sí, si quieres […]
Tortilla choricera con patatata, pimiento y cebolla
Hoy traigo una variante muy resultona de la tortilla de patata. Una tortilla choricera con patata, pimiento y cebolla. Curiosamente comí por primera vez la tortilla choricera hace más de 20 años cuando estuve estudiando inglés en Carliste, al norte de Inglaterra. Raúl, mi compañero sevillano, me descubrió esta variante de tortilla española y me […]
Carpaccio de bacalao con tomate, cebolla y aceitunas negras
Hoy os traigo, como siempre, algo facilito, carpaccio de bacalao con tomate, cebolla y aceitunas negras. pero esta receta tiene un poquito más de glamour que las recetas a las que os tengo acostumbrados. ¡Para ser mía no está mal! Ingredientes del carpaccio de bacalao 4 lomos de bacalao 4 tomates maduros Aceite de oliva 1 […]
Espaguetis con gambas. Con espaguetis negros, mejor.
¿No te pasa en ocasiones que ya no sabes qué cocinar? A veces no es tan importante la receta en sí, si no que basta con que te venga a la mente una mezcla olvidada. De ahí mi propuesta de espaguetis negros con gambas de hoy. Muy fácil y muy rica y no sé por […]
Ensalada templada de gulas
Tras tantas semanas de excesos en el que no nos hemos privado de nada, hay que intentar volver al redil. Para eso ya se sabe, no hay secretos: lechuga y pechuga. Pero en realidad, hay maneras para conseguir disfrutar de una buena ensalada y te lo voy a demostrar con esta ensalada templada de gulas. […]