Cousinando

  • Inicio
  • RECETAS
    • Aperitivos y tapas
    • Arroces y pastas
    • Bebidas y Cocktails
    • Carnes y Aves
    • Con cuchara
    • Cremas y sopas
    • Desayunos
    • Dulces y postres
    • Ensaladas
    • Guarnición
    • Masas y pan
    • Pescados y Mariscos
    • Salsas
    • Va de huevos
    • Verduras y hortalizas
  • Sobre nosotras
  • Triperos
    • Calafell
      • MARINO
      • Romesco
    • Madrid
      • Don Giovanni
      • El Rincón de Jaén
      • Jurucha
    • Málaga
      • El Pimpi
      • Miguelito el cariñoso
      • Merendero de Antonio Martín
    • Vigo
      • As Cangas

Huevos rellenos de atún con mayonesa

4 septiembre, 2020 by Paz L Dejar un comentario

Aprovechando  los últimos días del verano, que todavía hace calor y apetece comer algo fresquito, en esta ocasión desde Cousinando os proponemos unos huevos rellenos de atún con mayonesa.
Una vez más y como no podría ser de otra manera una receta fácil, rápida y muy resultona.
huevos con atun, mayonesa y tomate

Ingredientes para hacer huevos rellenos:

  • 6 huevos duros
  • 2 o 3 latas de atún
  • 1 cucharada colmada de tomate frito
  • 1 cucharada colmada de mayonesa

ingredientes para hacer huevo rellenos

Para decorar los huevos rellenos:

  • Mayonesa
  • 1 yema de huevo cocida
  • Alcaparras, aceitunas o pimiento morrón

Preparación de los huevos rellenos:

  1. En  primer lugar, en un cazo ponemos agua a hervir. Cuando el agua rompa a hervir colocamos en el cazo, con cuidado para que no se rompan y no nos quememos, los huevos durante 15 minutos.
  2. Enfriamos los huevos con agua fría, para pelarlos mejor. Partimos por la mitad los huevos y separamos las claras de las yemas. Reservar y recuerda de separar una yema para la decoración final.
  3. En un bol, pon el atún bien escurrido y lo desmenuzamos.
  4. Añade una cucharada de tomate y lo vas integrando con ayuda de un tenedor. Añades las yemas de los huevos, menos la que hemos reservado para la decoración.
  5. Añade una cucharada de mayonesa y sigues moviendo para que quede el relleno bien integrado. Tiene que quedar una masa fina, ni muy mazacote , ni muy líquida. En caso de que vieras que necesita un poco más de tomate o mayonesa puedes añadir y lo remueves un poco más. En el vídeo se ve muy bien como debe ser la textura.
  6. Con ayuda de una cuchara, reparte el relleno que hemos preparado en los huecos de las yemas cocidas.

rellena los huevos con el atun

  1. Llega el momento de decorar. Pon una cucharadita de mayonesa en cada huevo relleno.
  2. Coge la yema que teníamos reservada, y con ayuda de un rallador, o con tus dedos, desmenuzadas por encima de los huevos rellenos con mayonesa.
  3. Para finalizar, corona con media aceituna, con una alcaparra o incluso con una tira de pimiento morrón los huevos rellenos.

Vídeo para aprender a hacer huevos rellenos en poco más de un minuto

Trucos para hacer huevos rellenos:

Actualmente, en muchos supermercados y tiendas de alimentación es fácil encontrar los huevos ya cocidos. Por lo que si vas con prisas son dos pasos que te puedes ahorrar tener que hacerlos y enfriarlos.
A la hora de rellenar los huevos intenta ser generosa con el relleno, pero que tampoco se desborde del huevo.
Este plato está bueno fresquito, por lo que te aconsejo que guardes el relleno en la nevera para que no se reseque y los formes en el último momento. Yo los dejé en la nevera ya rellenos  y tapados con una campana que tengo y en el último momento añadí la mayonesa y los decoré.
Huevos rellenos decorados con mayonesa, yema y alcaparras
Puedes hacer más huevos según los comensales que seáis, y teniendo en cuenta si es para un pica pica o un primer plato. Si es para un pica pica yo calcularía entre medio huevo o 1 huevo por persona. En el caso de que fuera un primer plato, yo calcularía dos huevos por persona. Teniendo esto en cuenta es cuestión de modificar las cantidades.

En casa una vez más triunfaron.Y en tu casa… ¿triunfan?

4.8/5 - (79 votos)
Print Friendly, PDF & Email

Archivado en:Aperitivos y tapas, Va de huevos Etiquetado con:Navidad

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Logotipo de cousinando

Entradas recientes

  • Espagueti a la carbonara, con todo el sabor italiano
  • Día internacional de la tarta de chocolate, 27 de enero
  • Caldo de verduras casero para superar el invierno
  • Guiso de alubias rojas, un platazo de cuchara
  • Roscón de Reyes con Thermomix

Publicaciones destacadas

yogur chocolate y nata

Yogur de crema de chocolate tipo Dalky

pastel de queso y arándanos

Bizcocho de limón, arándanos y requesón

ensalada veraniega de patata

Ensalada de verano con patata hervida

Categorías

  • Aperitivos y tapas (23)
  • Arroces y pastas (18)
  • Bebidas y Cocktails (4)
  • Carnes y Aves (22)
  • Con cuchara (6)
  • Cremas y sopas (10)
  • Desayunos (14)
  • Dulces y postres (61)
  • Ensaladas (13)
  • Fechas señaladas (3)
  • Guarnición (4)
  • Masas y pan (16)
  • Pescados y Mariscos (22)
  • Recetas (1)
  • Restaurante (9)
  • Retos (2)
  • Salsas (4)
  • Triperos (10)
  • Va de huevos (8)
  • Verduras y hortalizas (34)

Copyright © 2023 · Metro Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Iniciar sesión

Gestionar el consentimiento de las cookies
Utilizamos cookies para optimizar nuestro sitio web y nuestro servicio.
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}