Cómo hacer granola casera, un tentempié saludable

Desde que estoy interesada por la dieta saludable, no paro de buscar recetas nuevas y por esa razón me he aficionado a la granola casera. La granola es una mezcla de cereales, frutos secos y semillas aderezados con una serie de ingredientes de manera que quedan crujientes y dulces.

Es una alternativa mucho más saludable que los cereales industriales que solemos comprar.

Es muy sencilla de hacer y se puede hacer de mil maneras, puedes cambiar el tipo de ingredientes según tu gusto.

Ingredientes para hacer granola casera:

• 150 gr de copos de avena
• 25 gr da almendras laminadas
• 25 gr de nueces troceadas
• 30 gr de coco en escamas
• 30 gr de semillas (pipas de calabaza, de girasol, chia…)
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 50 gr de azúcar moreno
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 3 cucharadas de miel
• 50 gr de pasas sultanas
• 50 gr de arándanos secos

Cómo preparar la granola casera

1. Echamos en un bol grande los copos de avena, las almendras, las nueces, el coco, las semillas, la canela en polvo y la sal. Removemos para que quede todo bien mezclado.
2. Mezclamos el aceite de girasol y la miel y añadimos a los cereales y semillas. Removemos todo muy bien para que quede todo bien integrado.
3. En una bandeja cubierta con papel de hornear colocamos la mezcla de manera que quede bien extendida, con ayuda de un tenedor. Debemos intentar que no quede una capa muy gruesa.
4. Horneamos la granola a a 160ºC, con calor arriba y abajo y colocamos la bandeja a media altura. Horneamos entre 20- 25 minutos. Removiéndola cada 10 minutos para que se dore de manera uniforme y no se apelmace.
5. Cuando esté a tu gusto, saca la bandeja del horno y añade las pasas y los arándanos.
6. Déjala enfriar y guarda la granola casera en un bote de cristal con cierre hermético.

Trucos para hacer Granola casera

La Granola casera es ideal para desayunar. Yo acostumbro a tomarla con un bol de leche fría (los días que tengo prisa y no me da tiempo a preparar las tortitas de avena) o bien mezclada con el yogur.

Aunque reconozco que si paso por la cocina y veo el bote de granola cojo un puñadito. Su crujiente me apasiona.

Las combinaciones de ingredientes y proporciones son muchas, de manera que tú te la puedes preparar a tu gusto con otros ingredientes distintos.

Aguanta perfectamente durante un par de semanas en un bote hermético de cristal y mejor en un lugar seco.

También hay que tener en cuenta que aunque es algo sano y que nos aporta energía, no debemos olvidar su aporte calórico, por lo que tampoco debemos abusar de ella.