En casa el arroz con pollo en olla GM es uno de esos platos socorridos que acostumbramos a hacer el fin de semana… Arroz amarillo le llamamos
Soy consciente que no es un arroz hecho en paella, pero es un plato que se hace rápido, es fácil y queda muy resultón.
Ingredientes para hacer arroz con pollo en olla GM:
- 100 gr de puerro
- 100 gr de pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 30 gr de aceite
- chorizo para cocinar (opcional)
- 250 gr de pechuga de pollo
- 75 gr de tomate triturado
- ñora en polvo
- 4 medidas de arroz
- 7 medidas de agua
- 1 pastilla de avecrem
- colorante
- sal
Preparacion de la receta:
- En primer lugar, se trocea el puerro, el pimiento verde y el ajo.
- Se coloca el aceite en la cubeta de la olla Gm. Se programa sofreír y se añaden las verduritas troceadas. Vamos removiendo de vez en cuando.
- Cuando vemos que las verduras ya estan pochadas, se añade el pollo y cocinamos.
- Una vez tenemos el sofrito de las verduras y el pollo hecho, añadimos el arroz.
- A continuación añadimos el agua, el colorante y la pastilla de avecrem desmenuzada y programamos Menú Guiso o arroz, 130ºC, media presión, 8 minutos. Válvula cerrada.
- Transcurrido el tiempo, despresurizamos la olla y con cuidado de no quemarnos, sacamos la cubeta y servimos en una fuente dejándolo reposar unos minutos.
Trucos para hacer el arroz con pollo:
En algunas ocasiones le añado un poco de chorizo a la hora de hacer el sofrito. Le añade un punto de gusto que en casa nos encanta.
También en vez de pollo se puede poner salchicha, costilla, conejo… Si no tienes olla GM puedes prepararlo, adaptando los ingredientes, como explicamos en nuestra receta arroz amarillo con jamón y chorizo.
Como a uno de mis hijos no le gusta encontrarse los tropezones de la verdura, la parto en trozos muy pequeños.
Es importante, transcurrido el tiempo de cocción servir en una fuente y dejar que se airee para que de esta manera el arroz no quede apelmazado.
Acostumbro a poner un poco más de arroz y de esta manera tengo un tupper para llevarme al día siguiente al trabajo.
A menudo, dejamos el sofrito hecho y cuando subimos de la playa añadimos el agua, programamos el tiempo, y mientras nos duchamos ya tenemos la comida hecha.
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