Cousinando

  • Inicio
  • RECETAS
    • Aperitivos y tapas
    • Arroces y pastas
    • Bebidas y Cocktails
    • Carnes y Aves
    • Con cuchara
    • Cremas y sopas
    • Desayunos
    • Dulces y postres
    • Ensaladas
    • Guarnición
    • Masas y pan
    • Pescados y Mariscos
    • Salsas
    • Va de huevos
    • Verduras y hortalizas
  • Sobre nosotras
  • Triperos
    • Calafell
      • MARINO
      • Romesco
    • Madrid
      • Don Giovanni
    • Málaga
      • El Pimpi
      • Miguelito el cariñoso
      • Merendero de Antonio Martín
    • Vigo
      • As Cangas

Empanada casera de atún, fácil y sin tropezones

20 febrero, 2017 by Susana Dejar un comentario

Yo traigo mi receta de empanada casera, fácil  y para todos aquellos a los que no les guste encontrar los trozos de verdura. Hoy la ha comido hasta mi hija Patri y  ha dicho: “¡que tonta he sido todo este tiempo por no haberla probado!”. Es facilísima y triunfarás siempre que la hagas.

Empanada de atún

 Ingredientes de mi empanada casera de atún

  •  Dos paquetes de masa especial empanada.
  • Un calabacín
  • Un puerro
  • Una cebolla
  • Un bote de cristal de tomate estilo casero
  • Un bote pequeño de tomate frito
  • Azúcar moreno (una cucharada o un sobre)
  • Bonito en aceite o atún (Yo he puesto un bote de 400 gr de migas de bonito)
  • 3 latas de atún en escabeche
  • 2 huevos duros

Preparación del relleno de la empanada casera

  1. Corta la cebolla, el puerro y el calabacín en trocitos pequeños y ponlo todo junto a pochar en una sartén con un poco de aceite.
  2. Cuando ya esté todo blandito, escurre el aceite y echa las dos clases de tomate y el azúcar moreno.
  3. Remuevelo todo un ratito y  pásalo por la batidora.
  4. Una vez todo pasado, echa el atún y el huevo duro en trocitos.

Ya solo queda prepararla para meterla al horno.

relleno empanada casera

Elaboración de la empanada de atún

    1. Extiende una de las masas y extiende por encima el relleno que acabas de preparar sin llegar al borde.
    2. Ahora pon la otra masa encima, quitando un poco de cada lado para poder doblar la de abajo y que no se salga el relleno.
    3. Pintala con huevo y pincha con un tenedor para que no se infle.
    4. Es momento de meterla en el horno, que habrás precalentado previamente durante unos minutos a 200° y, déjala hasta que veas que tiene el color deseado.

Yo no le pongo pimiento porque no me gusta el sabor, pero si te gusta lo puedes poner porque la receta que a mi me dieron sí lo llevaba.

Antes de meterla en el horno, con los trozos de la masa que has cortado, puedes decorar la empanada casera a tu gusto. Esta vez, yo he puesto un 13 y un corazón porque era para el cumple de mi hija

5 / 5 ( 14 votos )
Print Friendly, PDF & Email

Archivado en:Aperitivos y tapas

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Logotipo de cousinando

Entradas recientes

  • Láminas de alcachofa cocinadas en Lékué y en cecofry
  • Flores de Carnaval con Thermomix
  • Base de pizza de coliflor, la colipizza
  • Pan de espelta y centeno, pan integral casero con thermomix
  • Bocaditos de merluza rebozada

Publicaciones destacadas

arroz amarillo con chorizo y jamón

Arroz amarillo con jamón y chorizo

deliciosas empanadillas de atún en cecofry

Empanadillas de atún en el horno o en cecofry

bandeja con berenjenas rellenas gratinadas al horno

Berenjenas rellenas de carne con salsa bechamel con Thermomix

Título

Rebajas Cecotec Olla programable GM Modelo H. Programable 24 Horas,Capacidad de 6 litros, Tapa abatible,Sistema Inteligente de cocción,11 temperaturas, 5 presiones Ajustables,Control por Voz
Cecotec Olla programable GM Modelo H. Programable 24 Horas,Capacidad de 6 litros, Tapa abatible,Sistema Inteligente de cocción,11 temperaturas, 5 presiones Ajustables,Control por Voz
95,90 EUR
Comprar en Amazon

Categorías

  • Aperitivos y tapas (21)
  • Arroces y pastas (14)
  • Bebidas y Cocktails (4)
  • Carnes y Aves (17)
  • Con cuchara (5)
  • Cremas y sopas (8)
  • Desayunos (14)
  • Dulces y postres (57)
  • Ensaladas (8)
  • Fechas señaladas (3)
  • Guarnición (4)
  • Masas y pan (14)
  • Pescados y Mariscos (19)
  • Restaurante (7)
  • Retos (2)
  • Salsas (3)
  • Triperos (8)
  • Va de huevos (8)
  • Verduras y hortalizas (25)

Copyright © 2021 · Metro Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Iniciar sesión