Hoy os traigo acelgas rehogadas una receta de esas de toda la vida. Me parece mentira que haya que dar instrucciones para hacer un plato tan básico, pero dicen que hay quien no sabría cómo hacer mis acelguitas rehogadas así que allá voy con mi receta. A mis hijas les chiflan, bueno, a todas menos […]
Torrijas de leche de la abuela, receta al estilo tradicional
Buenas noticias para los golosos. Ya está aquí la semana santa y con ella la excusa perfecta para hacer torrijas de leche (si es que necesitas una excusa, claro). Hoy traemos la receta tradicional de las torrijas de la abuela, aunque si tienes thermomix puedes ir directamente a la receta de Torrijas caseras con Thermomix. […]
Pimientos macerados, asados en freidora de aire
Explora el arte de cocinar con estilo: Pimientos macerados asados en freidora de aire. Una receta tradicional con toques modernos.
Vieiras al horno con cebolla y jamón picado
De vez en cuando nos gusta darnos un caprichito y cocinar unas vieiras al horno. Una delicatessen que sabe a gloria, sobre todo, si las hago yo. Os paso mi receta, es muy fácil y está muy rica. Ingredientes para las vieiras al horno 12 vieiras Aceite de oliva 1 diente de ajo 1/2 kg. […]
Merluza a la sidra o al vino blanco
Hoy os traigo la receta de la merluza a la sidra que me enseñó mi amiga Mari Carmen. Una receta asturiana (cosa fácil de adivinar por la pista de la sidra) muy sencilla y muy rica, ya veréis. Ingredientes para hacer merluza a la sidra Ingredientes para la salsa ¿Cómo preparar la merluza a la […]
Cómo hacer fideuá de marisco y pescado, una receta sencilla
¡Hoy me atrevo con una receta de fideuá de marisco y pescado! Si eres fan de los sabores del mar, esta receta es perfecta para ti. La fideuá es un plato típico de la costa mediterránea que se elabora con fideos finos, marisco y pescado en un caldo de pescado aromático y lleno de sabor. […]
Buñuelos de bacalao
Hoy os traigo una receta deliciosa y muy popular: ¡los buñuelos de bacalao! Son perfectos para disfrutar como aperitivo, como entrante o como acompañamiento de otros platos, y son muy fáciles de hacer en casa. Ingredientes para hacer los buñuelos ¿Cómo hacer buñuelos de bacalao paso a paso? ¡Listo! Ya tienes unos deliciosos buñuelos de […]
Guiso de alubias rojas, un platazo de cuchara
Hoy os traigo una receta ideal para el otoño-invierno. Aunque el frío no termina de llegar, de lo cual me alegro no os quiero engañar, me ha apetecido mucho hacer este guiso de alubias rojas y nos lo hemos comido en la terraza con un sol maravilloso ;). Ingredientes para el guiso de alubias rojas […]
Solomillos con salsa de champiñones, especial Nochebuena
Desde hace ya muchísimos años, vamos desde que celebramos la Nochebuena en Barcelona, siempre tengo que repetir el mismo menú. Primero mis hijas y luego mis nietos no me consienten el cambio. Así que hoy os comparto el plato estrella del menú de Nochebuena: solomillos con salsa de champiñones Ingredientes para hacer los solomillos con […]
Receta de rape alangostado en 5 pasos
Hoy os comparto una de mis recetas favoritas. Es facilísima de hacer, no engorda nada y a mi me encanta: el rape alangostado. La preparo en Nochebuena siempre. Mis nietos no me dejan cambiar el menú y tengo que poner solomillo como plato fuerte, sí o sí. Pero a mi la carne cada vez me […]