Hoy en Cousinando os traemos una receta con chía.. que por su sencillez me da hasta vergüenza llamarle así, receta. Pero que me he aficionado tanto a la chía con leche de almendras y fruta que no he podido evitar compartir mi descubrimiento con vosotros.
¿Qué es la chía?
La chía es una semilla con múltiples beneficios. Es un alimento rico en ácidos grasos en omega-3, pero además los aporta junto a ácidos grasos omega-6 en la proporción ideal de 3 a 1 (omega-6 y omega-3) para el organismo. También aporta minerales como el calcio, el magnesio y el boro.
¿Qué beneficios aportan las semillas de chía?
Sé que a mucha gente no la voy a convencer, pero yo lo voy a intentar. ¿Te gustaría saber por qué debes tomar chia?
Te doy 6 motivos:
- Protege el corazón y reduce el colesterol.
- Regula el tránsito intestinal.
- Ayuda en la diabetes por la alta cantidad de fibra que contiene y regula el azúcar en sangre.
- También ayuda a la perdida de peso porque nos sacia. Y como regula los niveles de azúcar en sangre, ayuda a evitar los antojos de dulces.
- Protección antioxidante. Posee una alta concentración de fenoles. Es decir, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel, y a reparar los tejidos musculares,
- Cuida tus huesos. Con sólo 30 gr. de chía obtenemos el 20% de la cantidad de calcio recomendado. También aporta boro que ayuda a metabolizar el calcio.
Si te he convencido…, no te vengas arriba, que aunque tenga múltiples beneficios, no debe consumirse en exceso. Se recomienda tomar 25 gr. al día.
Ingredientes necesarios
- 125 gr de leche de almendras
- 4 o 5 cucharaditas de chía
- 1/2 cucharadita de sirope de ágave
- Fruta al gusto: arándanos, frambuesas, fresas, plátano, melocotón…
- Canela (opcional)
Preparación de la leche de almendra con chía.
- En primer lugar, se pone la leche de almendra en un vaso.
- Se añaden las cucharadas de chía, y el jarabe de ágave, se remueve bien con ayuda de una cuchara de postre.
- Se reserva en la nevera, y pasados 5 minutos se vuelve a remover para evitar que se formen grumos.
- Dejad reposar en la nevera, para que las semillas de chía se hidraten durante un mínimo de 30 minutos o incluso toda la noche.
- Decora con la fruta que hayas decidido y listo.
No sé si te habré convencido, no juzgues por el aspecto de las semillas. A mi, desde luego lo ha hecho y se ha convertido en uno de mis desayunos preferidos,
Me recuerda mucho al arroz con leche porque le pongo bien de canela, con unos trozos de plátano es un desayuno de 10.
¿Te atreves a probarla?, ¿Con que te gusta acompañarla?
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