Gambas al ajillo en freidora de aire

Este plato clásico de la cocina española es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como un delicioso aperitivo, como un exquisito plato principal o como un maravilloso acompañamiento. La freidora de aire nos permite obtener unas gambas jugosas y llenas de sabor, sin la necesidad de usar grandes cantidades de aceite y manchando muy poquito. ¡Todo ventajas, oiga!

Ingredientes para hacer gambas al ajillo

• 500 gramos de gambas peladas
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones para la receta de gambas al ajillo

1. En un bol mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el pimentón dulce y la sal.

2. A continuación júntalo con las gambas peladas. Mezcla bien para asegurarte de que las gambas estén cubiertas con la mezcla de condimentos.
3. Coloca las gambas en un recipiente apto para la freidora de aire en una sola capa, si tu freidora de aire es pequeña, es posible que debas hacerlo en varias veces.

4. Introduce la cesta en la freidora de aire y ajusta el temporizador a 10-12 minutos. Cocina las gambas hasta que estén rosadas y bien cocidas. Abre la freidora de aire a mitad de tiempo y agita las gambas para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

5. Una vez que las gambas estén cocidas, retíralas de la freidora de aire con cuidado. Si te gusta, espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque adicional de sabor y color. Yo no suelo hacerlo, pero lo habitual es añadir perejil.
6. Sirve las gambas al ajillo de inmediato como aperitivo o como plato principal.

¡Y eso es todo! Disfruta de tus gambas al ajillo hechas en la freidora de aire.

Consejos para unas gambitas al ajillo perfectas:

1. No nos cansamos de repetirlo, pero a mejor producto, mejor sale el plato. Si es una ocasión especial, puedes comprar gambas frescas y de calidad, te garantizará que el resultado final sea delicioso. De todas formas, con unas gambas peladas congeladas que tengan un tamaño majete, también salen resultonas.
2. Por otra parte, es importante no amontonar las gambas en la cesta de la freidora. Colócalas en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme y obtengan una textura crujiente.
3. Recuerda abrir la freidora de aire, durante la cocción, varias veces, y dale un buen meneo a las gambas para que se cocinen bien y de manera uniforme.
4. ¡Ojo! El tiempo de cocción puede variar según el modelo de la freidora de aire y el tamaño de las gambas. Para eso estás tú ahí, para estar pendiente y darle tu toque. Empieza con un tiempo de cocción de 8 a 10 minutos y ajusta según sea necesario, como tienes que abrir la freidora varias veces para remover las gambas, ya vas viendo el tiempo que les falta. Recuerda que las gambas deben quedar rosaditas y bien cocidas.
5. ¡No te olvides de comprar pan para acompañar a las gambas al ajillo! Mojar el pan en el aceitito de las gambas te hará disfrutar el doble de cada bocado.
6. Para no dejar a nadie con hambre, añadir que con medio kilo de gambas, puedes considerar que te salen raciones para 4 personas, si se trata de un aperitivo o un acompañamiento, y tendrás 2 raciones, máximo 3 si hay poco apetito, si lo sirves como plato principal.
7. Lo puedes añadir a una ensalada de pasta o a unos espaguetis de calabacín y zanahoria.
8. Por último, aquí te dejamos algunas sugerencias de los recipientes para freidora que mejor nos funcionan. Aunque son un pelín más caros, mejor rígidos que demasiado flexibles.

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¡Manos a la obra y coméntanos cómo te quedan tus gambas al ajillo en tu freidora de aire!¡Comparte en los comentarios tus secretos si consigues mejorar la receta!