Hoy os traigo mi versión del típico bizcocho de yogur, pero en mi caso lo horneo en la olla GM y el yogur, que normalmente se suele usar natural o de limón, yo opto por el yogur de frutas silvestres para hacer el bizcocho en olla GM.
Ingredientes para el bizcocho en olla GM
- 3 huevos
- 1 yogur de frutas del bosque
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- 1 medida de aceite
- ralladura de limón
Cómo preparar la masa para el bizcocho
- Bate los 3 huevos en un bol.
- Integra el yogur de frutas del bosque. Utiliza el vasito del yogur para medir el resto de ingredientes.
- Añade dos medidas de azúcar y mezclalo todo bien.
- Incorpora también 3 vasitos de harina, 1 sobre de levadura en polvo, 1 vasito de aceite y la ralladura del limón. Mezclalo todo bien y cuando esté todo bien integrado y sin grumos ya está listo para cocer.
Cocer el bizcocho en olla GM
- Con la ayuda de un pincel, engrasa el recipiente de la olla GM con aceite.
- Una vez engrasado, pon el papel de hornear. Yo, para cortar el papel de hornear, uso como medida un plato de postre.
- Vierte la mezcla dentro del recipiente y escoge la función horno de la olla GM. Programa la olla para 50 minutos a 130 grados.
- Superados los 50 minutos, antes de abrir la olla GM, deja que el bizcocho repose dentro durante 10 minutos.
- Sácalo de la olla y déjalo enfriar. En un ratito, estará listo para comer.
No tiene mucha ciencia el uso de la olla GM. Lo mejor es que no tienes que vigilarlo y evitas la tentación de abrir el horno cada dos por tres, así que siempre sube, con la olla GM, no fallas.
En cuanto a la receta, es la típica del bizcocho casero de yogur. La única diferencia es que yo utilizo yogur de frutas silvestres que le da un sabor diferente y a mi me encanta.
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