Aquí va mi aportación al recetario familiar, con la receta de hoy triunfo seguro. Fácil y, sobretodo, deliciosa. No es un secreto familiar, si no una receta que he descubierto hace relativamente poco, pero merece ser transmitida de generación en generación. Aquí tenéis las cookies de nutella.
Ingredientes para las cookies de nutella
- 160 gr de harina
- 1 huevo
- 200 gr nutela y un poquito más para el relleno
Preparación de las cookies de nutella
- para empezar, pon en un bol los 200 gramos de nutella y mételo en el microondas durante 10 ó 15 segundos para que quede líquida.
- A continuación, sácala nutella del microondas y añádele el huevo y mézclalos bien con la ayuda de un tenedor o una varilla hasta que esté bien integrado.
- Una vez tengas la nutella bien integrada con el huevo, hay que añadir la harina. Yo tamizo la harina con la ayuda de un colador mientras la añado a la mezcla para que sea más fácil dejar una masa homogénea y evitar grumos.
- Cuando tengas la masa con una textura esponjosa, coloca papel de horno sobre la bandeja del horno.
- A continuación, pon a precalentar el horno a 180 grados y ve cogiendo porciones de masa y forma bolas con ellas. Ve colocándolas ordenadamente sobre la bandeja del horno, dejando una distancia prudencial entre bola y bola. A mi con estas cantidades me salen unas 12 galletas. Puedes hacerlas más grandes o más pequeñas, eso ya a tu gusto.
- Cuando tengas las bolas colocadas, aplástalas con la mano para que queden planas.
- Después, con ayuda de una cuchara, pon una pizca de nutella extra sobre cada galleta y cierra la galleta para formar de nuevo una bola,con mucho cuidado, para dejar la nutella (que acabas de añadir) dentro.
- Mételas en el horno durante 15 minutos, a 160 grados.Bueno, ojo con los tiempos porque cada horno es un mundo.
Recomendaciones extra para hacer la galleta perfecta
Para empezar, como te comentaba hace un momento, ojo con el horno, hay que estar pendiente. En alguna ocasión, pasados los 15 minutos me parecían muy blandas y al dejarlas más rato del necesario me han quedado un pelín duras.
De todo se aprende, al enfriarse cogen consistencia. Así que no te pases con el horno.
¿Nutella o nocilla?
¿Nocilla o Nutella? ¡La eterna discusión! Cuando yo era pequeña lo normal era la nocilla, siempre acompañada de su típica canción: «leche, cacao, avellanas y azúcar». La nutella llegó a mi vida cuando muchos años después, pero también me encanta, no os voy a engañar. Yo no voy a entrar en conflictos con este tema, me encantan las dos. Pero te dejamos abiertos los comentarios por si quieres polemizar.
Al margen de discusiones, hago estas cookies con nutella porque la nocilla es más compacta. Pero, tengo solución para todo, hay una nocilla especial para postres que tiene una textura perfecta para estas galletas. SI eres pro-nocilla, ya sabes.
No tengo fotos del proceso… Siempre me pasa lo mismo… A ver si más adelante, me acuerdo y subo las fotos.
Probadlas y me decís.
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